Mat och lunch i förskolan

Måndag 25 oktober

Fast Fusion Climate Week!

• Lunch 1: Ärtnuggets med wokade rotfrukter och nudlar, serveras med gurkgocka
• Lunch 2: Vårrulle serveras med currystekt blomkål och gryn

Tisdag 26 oktober

• Lunch 1: Fisk med frasigt täcke serveras med potatismos och kall citron- och dillsås
• Lunch 2: Rödbets- och mungbönsbiffar serveras med potatismos och yoghurtsås

Onsdag 27 oktober

• Lunch 1: Lasagne med tomat och ost
• Lunch 2: Pulled vegochili serveras med rostad örtpotatis, bönsallad och limedippa

Torsdag 28 oktober

• Lunch 1: Trädgårdssoppa serveras med örtkeso och krutonger
• Lunch 2: Tomat- och basilikasoppa serveras med het örtkeso

Fredag 29 oktober

• Lunch 1: Persiljefärslimpa serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon
• Lunch 2: Sojafärslimpa serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon

Måndag 1 november

• Höstlov – kökets egen meny

Tisdag 2 november

• Höstlov – kökets egen meny

Onsdag 3 november

• Höstlov – kökets egen meny

Torsdag 4 november

• Höstlov – kökets egen meny

Fredag 5 november

• Höstlov – kökets egen meny

Måndag 8 november

• Lunch 1: Köttbullar serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon
• Lunch 2: Bouletter serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon

Tisdag 9 november

• Lunch 1: Fisk under krispigt täcke med dill och ost serveras med potatismos
• Lunch 2: Ugnsbakade rotfrukter under krispigt täcke med dill och ost serveras med potatismos

Onsdag 10 november

• Mårtens afton!
• Lunch 1: Stekt kyckling serveras med potatis, gräddsås, rödkål, brysselkål och äppelmos
• Lunch 2: Sprödbakad quornfilé serveras med potatis, gräddsås, rödkål, brysselkål och äppelmos

Torsdag 11 november

• Lunch 1: Italiensk ostsoppa serveras med bröd och två sorters bredbara pålägg
• Lunch 2: Husets soppa serveras med bröd och två sorters bredbara pålägg

Fredag 12 november

• Lunch 1: Biff stroganoff serveras med bulgur
• Lunch 2: Linsstroganoff serveras med bulgur

Måndag 15 november

• Lunch 1: Ugnsgratinerad korv serveras med potatismos
• Lunch 2: Ugnsgratinerad korv på ärta serveras med potatismos

Tisdag 16 november

• Lunch 1: Couscous-schnitzel serveras med ris och varm currysås
• Lunch 2: Trädgårdsmästargryta serveras med kokt potatis

Onsdag 17 november

• Lunch 1: Minestronesoppa med rökt skinka serveras med bröd och två sorters bredbara pålägg
• Lunch 2: Minestronesoppa med bönor serveras med bröd och två sorters bredbara pålägg

Torsdag 18 november

• Lunch 1: Kycklinglasagne
• Lunch 2: Krämig lasagne med grönsaksfärs

Fredag 19 november

• Lunch 1: Ugnsbakad lax serveras med kokt potatis och hollandaisesås
• Lunch 2: Husets gröna biff med kokt potatis och sås

Måndag 22 november

• Lunch 1: Ärtnuggets serveras med ris, bulgur och vitlöksdressing
• Lunch 2: Quorn i sötsur sås med ris och bulgur

Tisdag 23 november

• Lunch 1: Moussaka med potatis och dressing
• Lunch 2: Moussaka med sojafärs och dressing

Onsdag 24 november

• Lunch 1: Gulaschsoppa serveras med bröd och två sorters krämiga pålägg
• Lunch 2: Husets soppa serveras med bröd och två sorters krämiga pålägg

Torsdag 25 november

• Lunch 1: Nudelwook med kyckling och grönsaker
• Lunch 2: Nudelwook med quorn och grönsaker

Fredag 26 november

• Lunch 1: Medelhavsgratinerad sej med sås Provencale serveras med kokt potatis
• Lunch 2: Säsongens grönsaker med sås Provencale serveras med kokt potatis

Varje dag serveras cirka tre miljoner måltider inom vård, skola och omsorg i Sverige. En omfattande verksamhet som involverar och påverkar många människor i vårt land. Den 21 oktober visar våra kommunala kök upp sin verksamhet och erbjuder en specialkomponerad meny.  

Här får du dessutom receptet på vår smaskiga pumpasoppa

Pumpasoppa för 4 personer

På grundskolor och gymnasium serveras alltid ett vegetariskt lunchalternativ. Vi erbjuder också en salladsbuffé.

Vi planerar och köper ekologiska livsmedel efter tillgång och pris. Till största del är det kött vi serverar ekologiskt och fisken är MSC-märkt (certifierat hållbart fiske).

Vi arbetar efter Agenda 2030 och det nationella målet om 60 % ekologiska livsmedel i offentlig sektor. 2019 var andelen ekologiskt i Eslövs kommun 51 % och för 2020 räknar vi med 54 %.

Följande produkter är alltid ekologiska i våra kommunala kök:

• Mejeriprodukter (undantag kvarg och laktosfria produkter)
• Ägg
• Banan
• Morot
• Ris, matvete och bulgur
• Mjöl och gryner
• Baljväxter
• Krossad tomat, tomatpuré, ketchup och chilisås
• Kaffe, te, kakao, honung och sirap
• Fröer

I Eslöv ser vi måltiden som en helhet där alla delar är lika viktiga. Måltiden ska vara trivsam, god, näringsriktig, hållbar, säker och integrerad.

Måltidspolicy

Allt färskt kött och fågel som serveras är svenskt. Vi arbetar för att öka andelen svensk frukt och grönt efter säsong.

Specialkost serveras till dem som har ett medicinskt behov av det och kräver läkarintyg. Förälder/vårdnadshavare har informationsansvar kring specialkost för omyndiga barn. Det är av största vikt att förändring av specialkost når fram till köket på barnets/elevens förskola eller skola.

Här hittar du blankett för önskemål om specialkost

På skolorna finns matråd och elevråd bestående av elever, pedagoger och personal från köket. På matråden har vi teman som vi pratar kring, och vi fångar upp elevernas synpunkter och önskemål vad gäller till exempel mat och miljö. I samtliga matsalar tar gästerna sin mat själva vilket upplevs som mycket positivt.